深夜烘焙
玉米向來是小朋友的好朋友 不過我們家兩隻例外......
今天是美好的早晨~ 媽咪我...跟你們拚了!
那麼香噴噴又圓滾滾的模樣 加上秘密武器...蜂蜜!
我就不信你們不愛.....
材料 : (約8顆)
高筋麵粉..............180g
速發酵母粉..........5g
玉米醬....................80g
牛奶.........................50ml
奶油.........................20g
蜂蜜..........................二大匙
鹽..............................3g
玉米粒......................少許
做法 :
1.將所有材料通通倒入調理盆 慢慢仔細地的搓揉
2.搓揉製麵糰光滑面 搓圓收口朝下
3.放置密閉空間進行第一次發酵 約50分鐘 天氣冷要多放一下唷!
4.發酵完成後 輕拍麵團將空氣排出
5.分切8等分 搓圓收口朝下 放置烤盤上蓋上濕布 進行第二次發酵20分鐘
6.放進預熱烤箱 180度 20分鐘
7.出爐後就可以直接食用嚕! 熱熱的比較好吃唷!
ps.我的發酵室就是我的烤箱....可以將麵團放進去後 再放一杯熱水幫助發酵
大同電鍋也是我的好朋友唷 XD~ 插電保溫就可以 好用吧!!!
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